Пита со мелено месо и компир
Состојки
450 гр мелено месо
200 гр чадена сланина
1 кромид
зачини за мелено месо бибер, буковец, мешан сув зачин, мешавина од зачини за месо,
6 јајца
1 кг компир
5 лажици пченкарно брашно
4 лажици бело брашно
2 пецива
100 гр кисела павлака
100 гр сирење
Дополнително
100 гр кашкавал или моцарела
Ова е рецепт за богата пита која е одлична како заменски ручек или што би се рекло ручек од една тава.
Подготовка
1. Кромидот ситно го сечкаме и го запржуваме на свинска маст или масло додека да омекне.
2. Ја додаваме сланината исечкана на коцки и неа ја упржуваме.
3. Го додаваме меленото месо, го упржуваме и му додаваме зачини. Го тргаме на страна да подолади.
4. Киселата павлака и ренданото сирење ги соединуваме.
5. Брашната и пецивото ги соединуваме.
6. Компирите ги рендаме и кон нив ги додаваме сите останати состојки, најпрво сувите, па павлаката со сирењето, јајцата и на крај меленото месо.
7. Целата смеса ја соединуваме со лажица и ја истураме на намрсено тавче.
8. Печеме во загреана рерна на 200 степени, а при крај на печењето питата ја наросуваме со рендан кашкавал и ја враќаме повторно во рерна за да ни се растопи кашкавалот.
9. Сервираме откако малку ќе подизлади, со по една полна лажица кисела павлака.
извор : https://moirecepti.mk/
