Полн замрзнувач со месо, плус чварки, сало и сланина за околу 400 евра: Свинскиот месо е сепак најисплатливо!

Деновиве, ако сакате да обезбедите само еден килограм свинско месо и сушени производи од месо, ќе треба да подготвите повеќе од 100 евра, бидејќи толку ќе ве чини да купите нога и филе без коски, филе, пршута, сланина, крцкави. и масти. Поради сето ова, пресметката покажува дека и оваа година свињарската кланица е многу поисплатлива за домашниот буџет.

Во истиот период лани цената на свињите „жива вага“ кои тежат повеќе од 180 килограми се движеше меѓу 130 и 140 денари, додека свињите од класата „сланина“ кои имаат нешто помала телесна тежина се продаваа по цена од 140 до 150 денари за килограм. Цените на прасињата за гоење годинава се малку повисоки, па затоа свињите чинат од 140 до 150 денари, додека кај оние од класата „сланина“ поскапеа во опсег од 160 до 170 денари, што покажуваат извештаите на сточниот пазар.

Бидејќи е сезоната на колење на свињи, која традиционално трае до крајот на ноември и почетокот на божиќниот пост, лекарот за сточарство Радосав Вујиќ оценува дека поисплатливо е на овој начин да се обезбеди месо за зимата, отколку да се купува. Сепак, има и други проблеми.

„Го поздравуваме овогодинешното свинско колење на речиси празни пенкала. Ова е особено поврзано со недостигот на свињи во класата „сланина“, бидејќи продолжи негативниот тренд на продажба на приплодни маторици поради ниската откупна цена и нерентабилноста на одгледувањето поради цените на добиточната храна и сите останати производни трошоци. Бројот на свињи во Србија е најмалку два до три отсто помал секоја година. „Речиси секој ден се затвораат фармите, а според некои неофицијални проценки нивниот број е намален за околу 30 проценти“, вели Вујиќ.

„Од едно прасе гоење со тежина од 150 килограми, ако е бело прасе од благородна раса што има 60 единици месо, домаќинството може да добие 70-80 килограми месо, додека остатокот кога ќе се исфрли утробата е сланина и масти.

Сепак, цената на 150 килограми тешка свиња е 24.000 денари, што е само 1.500 денари повеќе од лани. На таа цена се додаваат трошоците меѓу 30 и 50 евра за месарската услуга.

Share on Facebook

Tweet

Follow us

Save