Добро утро со Инфомакс: Што е подобро- Безкофеинско или обично кафе?

t

Кафето е еден од најпопуларните пијалаци во светот. Многу луѓе уживаат да пијат кафе, но сакаат да го ограничат внесот на кофеин поради здравствени причини. За овие луѓе, кафето без кофеин е одлична алтернатива. Кафето без кофеин е исто како и обичното кафе, освен што кофеинот е отстранет, пренесува „Хелтлајн“.

Што е безкофеинско кафе и како се прави?
Безкофеинското кафе е кафе од зрна кафе на кои им е отстранет најмалку 97% од кофеинот.

Постојат многу начини да се отстрани кофеинот од зрната кафе. Повеќето вклучуваат вода, органски растворувачи или јаглерод диоксид. Зрната кафе се мијат во растворувач додека не се извлече кофеинот, а потоа растворувачот се отстранува. Кофеинот исто така може да се отстрани со помош на јаглерод диоксид или филтер за јаглен – метод познат како „Swiss Water Process“.

Зрната се без кофеин пред да започне процесот на печење и мелење. Нутритивната вредност на кафето без кофеин треба да биде речиси идентична со обичното кафе, освен што не содржи кофеин.

Сепак, вкусот и мирисот може да станат малку поблаги, а бојата може да се промени, во зависност од методот кој се користел. Ова може да го направи кафето без кофеин попријатно за оние кои се чувствителни на горчливиот вкус и мирис на обичното кафе.

Колку кофеин всушност има во безкофеинското кафе?
Важно е да се знае дека безкофеинското кафе не е целосно без кофеин. Всушност, содржи различни количини на кофеин, обично околу 3 мг по чаша. Едно истражување покажа дека 180 мл безкофеинско кафе содржи 0-7 мг кофеин.

Од друга страна, една просечна шолја обично кафе содржи околу 70-140 мг кофеин, во зависност од видот на кафето, начинот на подготовка и големината на шолјата.

Безкофеинското кафе е полно со антиоксиданси и содржи хранливи материи
Кафето е всушност единствениот најголем извор на антиоксиданси во западната исхрана. Безкофеинското кафе обично содржи слични количини антиоксиданси како обичното кафе, иако тие можат да бидат до 15% помали.

Оваа разлика најверојатно е предизвикана за време на процесот на кофеин. Главните антиоксиданси во обичното и безкофеинското кафе се хидроцинамичните киселини и полифенолите.

Антиоксидансите се многу ефикасни за неутрализирање на слободните радикали. Тие го намалуваат оксидативното оштетување и може да помогне во спречување на болести како срцеви заболувања, рак и дијабетес тип 2.

Безкофеинското кафе содржи и помали количини на некои хранливи материи. Една шолја безкофеинско кафе содржи 2,4% од препорачаниот дневен внес на магнезиум, 4,8% калиум и 2,5% ниацин, или витамин Б3. Ова можеби не изгледа како многу хранливи материи, но количините брзо се собираат ако пиете 2-3 (или повеќе) шолји кафе дневно.

Обичното кафе има неколку предности наспроти безкофеинското
Кафето е веројатно најпознато по своите стимулативни ефекти. Ја зголемува будноста и го намалува чувството на замор. Овие ефекти се директно поврзани со кофеинот, кој природно се наоѓа во кафето.

Некои од бенефитите од обичното кафе директно се припишуваат на кофеинот, а безкофеинското кафе, логично, ги нема истите ефекти.

Еве неколку придобивки што веројатно се однесуваат само на обичното кафе:

го подобрува расположението, време на реакција, меморијата и менталната функција.
го забрзува метаболизмот и согорувањето на маснотии
ги подобрува атлетските перформанси
го намалува ризикот од блага депресија и суицидни мисли кај жените
Сепак, повторно вреди да се спомене дека истражувањето за обичното кафе е многу пообемно од она што е достапно за безкафеан.

ПОВРЗАНИ ВЕСТИ

Вечерва Тешки муабети со Филип Петровски

Не пропуштајте ја денешната епизода на Тешки…

НОВА КОНТАКТНА ЕМИСИЈА НА ИНФОМАКС ОД СРЕДА!

На барање на гледачите од среда, 13.12.2023…

Вечерва “Тешки муабети” со Јанаки Митровски

Не пропуштајте ја денешната епизода на Тешки…

ЗНМ: Квалификациите на високи функционери на ВМРО-ДПМНЕ…

Здружението на новинари на Македонија (ЗНМ) реагира…

Вечерва “Тешки муабети” со Стевчо Јакимовски

Не пропуштајте ја денешната епизода на Тешки…